功效与作用佛手的功效与作用及食用方法：佛手有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种功效，对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用，佛手的食用方法有佛手砂仁粥,鸡丝炒佛手,佛手姜汤,佛手菊花饮,山药佛手粥,佛手黄连茶等。 佛手的功效与作用及食用方法佛手的功效与作用： 佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。由于赤松金佛手具有较高的观赏价值和药用价值，它的经济价值也相对较高。用金佛手制成的各种药酒，芳香扑鼻、甘纯味美，多次受到专家的肯定；用金佛手制成的保健茶，获得国家专利，经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定，金佛手保健茶含有人体所需的氨基酸、维生素及多种微量元素，是祖国中草药遗产宝库的新发掘；用金佛手果、皮、叶提取的芳香油，已被国际上作为高级烟用香精的重要原料。专家认为，利用佛手加工食品、饮料、酿制佛手酒等具有十分广阔的前景。 食用方法佛手的食用方法：阴虚有火，无气滞症状者慎服佛手，《本经逢原》：痢久气虚，非其所宜。 佛手砂仁粥 功效：疏肝理气，和胃消嗳。用于肝胃不和之暖气腹胀。 材料：佛手15克，砂仁6克，粳米100克。 做法：将佛手、砂仁加水煎煮，去渣取汁，加粳米煮成粥。每日1剂，温热食。 鸡丝炒佛手 功效：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 材料：鸡肉(150克) 佛手瓜(250克)、淀粉(豌豆)(5克) 鸡蛋清(6克)、花生油(50克) 大葱(1克) 姜汁(20克) 料酒(8克) 盐(2克) 酱油(10克) 味精(2克) 做法： 1、将淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用； 2、葱洗净切成细丝； 3、将鸡脯肉剔去筋膜后片成大片，顺丝切成6厘米长、0.3厘米粗细的鸡丝； 4、佛手顶刀切片，再切成细丝，用温水洗一下，控净水分； 5、将鸡丝用少许盐、湿淀粉、鸡蛋清浆好； 6、锅烧热，注入花生油至三四成热时下入鸡丝拨散滑透； 7、随将佛手丝用油滑一下，一起倒入漏勺内控净油； 8、锅留少许底油，烧热； 9、放葱丝炝锅，下烹料酒、姜水； 10、随即倒入鸡丝和佛手丝，放高汤、盐和味精，翻炒均匀即可出勺装盘。 佛手姜汤 功效：疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。 材料：佛手10克，生姜6克，白糖适量。 做法： 1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。 2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。 佛手肉片 功效：可行气止痛、和胃化痰，适合食欲不振、咳喘痰多者。 材料：猪肉100g，佛手瓜250g。 做法：将锅底放油烧热，肉片放入锅中翻炒变色后加入佛手瓜片翻炒片刻，放入少许盐、酱油翻炒均匀后出锅食用。 佛手菊花饮 功效：疏肝清热，适用于肝气郁结胁痛不舒者。 材料：佛手10克，菊花10克，白糖适量。 做法：水煮佛手、菊花，去渣取汁，加入白糖代茶饮。 山药佛手粥 功效：佛手、麦芽疏肝理气、消食；山药、扁豆益气、渗湿、健脾。肝病及“澳抗”阳性者症见纳呆、脘满、腹泻时适用。 材料：山药、佛手、白扁豆各50克，大麦芽30克，白糖适量。 做法：山药、佛手、白扁豆各50克，大麦芽30克共煮粥。食用时加白糖适量。 佛手黄连茶 功效：促进食欲，助消化。适用于慢性胃炎患者。 材料：佛手片10克，黄连3克。 做法：把佛手片、黄连洗净，放人杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可。 转载地址：www.lxjk999.com/s/34042.html |