【淡豆豉】_淡豆豉的副作用_功效与作用

淡豆豉的功效与作用:淡豆豉解肌发表,宣郁除烦,淡豆豉治外感表证,寒热头痛,淡豆豉治伤寒暴下及滞痢腹痛:豉一升,薤白一把(寸切),上二物以水三升,煮令薤熟,去滓分为再服,不瘥复作。(《范汪方》豉薤汤)

功效与作用

　　淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子(黑色者)经发酵加工而成的制品，淡豆豉别名豆豉、杜豆豉、香豉、豉、淡豉、大豆豉，淡豆豉的功效是解肌发表、宣郁除烦，淡豆豉的作用是治外感表证、寒热头痛、心烦、胸中烦闷、口舌生疮、虚烦不眠；淡豆豉用法用量：煎服，6--12g；淡豆豉用药禁忌是胃虚易呕者慎服淡豆豉；用淡豆豉后不宜复用汗吐之药。

淡豆豉的功效与作用
　　
　　(传说一)据民间传说，永川豆豉的发明者是一位姓崔的女子。崔氏原是永川一富裕人家的小姐，饱读诗书，容貌出众，聪明能干，贤良淑德。后因父亲病逝家道破落，不得已跟丈夫在城东跳石河边开起了小饭店。
　　明朝崇祯17年（公元1644年）的一天，崔氏带着几个孩子在小饭店里蒸黄豆(淡豆豉的功效与作用)。黄豆刚刚起锅，张献忠的部队打此路过，崔氏害怕官兵抢人抢豆，慌乱中将满满一筲箕黄豆倒于后院的柴草下，化妆成丑陋的老婆婆带着孩子们从后门逃了出去。
　　半个月后，崔氏回到小饭店，突然闻到后院奇香扑鼻，打开后院门搬开柴草，黄灿灿的豆子不见了，取而代之的是黑糊糊生霉发酵的“毛霉豆”。崔氏伤心地哭了起来，本想一气之下扔掉“毛霉豆”，又觉得那么多豆子白白扔了可惜，当时年年争战民不聊生，老百姓吃饭都成问题。于是，崔氏擦干脸上的泪水，捡出“毛霉豆”洗净加盐装在坛子里，以留着荒月家人佐菜下饭用。
　　第二年开春的二三月间，崔氏试着将“毛霉豆”端到四方桌上。(淡豆豉的功效与作用)色泽晶莹、光滑油黑，清香散粒，化渣回甜的“毛霉豆”，惹得家人争相食之。一位路过跳石河的外地木材商人品尝后，竖起大拇指赞不绝口，追问这道鲜美可口唇齿留香的菜叫什么名字。崔氏不好意思说出“毛霉豆”这三个土得掉渣的字来，刚恰门外一个邻居小男孩的牙齿掉了，又想到木材商人说吃了“毛霉豆”唇齿留香，崔氏急中生智冲口说出了“豆齿”这个崭新的名字。
　　木材商人酒足豉饱，乐不可支，将豆齿记成了豆豉，一路走一路宣传跳石河的豆豉。永川豆豉的美名(淡豆豉的功效与作用)，就此在神州大地上传开了。从那以后，凡是到永川的各地客商，都以到跳石河吃崔氏店里的豆豉为荣。大有到了永川，不吃跳石河崔氏豆豉，就等于没进永川城之意。
　　
淡豆豉的功效与作用
　　淡豆豉的功效与作用1、淡豆豉治伤寒暴下及滞痢腹痛：豉一升，薤白一把(寸切)。上二物，以水三升，煮令薤熟，去滓，分为再服，不瘥复作。(《范汪方》豉薤汤)
　　淡豆豉的功效与作用2、淡豆豉治多年肺气喘急，呴嗽，晨夕不得眠：信砒一钱半(研飞如粉)，豆豉(好者)一两半(水略润少时，以纸浥干，研成膏)。上用膏子和砒同杵极匀，丸如麻子大。每服十五丸，小儿量大小与之，并用极冷腊茶情临卧吞下，以知为度。(《本事方》紫金丹)
　　淡豆豉的功效与作用3、淡豆豉治小儿丹毒破作疮，黄水出：焦炒豉，令烟绝为末，油调敷之。(姚和众)
　　淡豆豉的功效与作用4、淡豆豉治阴茎上疮痛烂：豉一分，蚯蚓湿泥二分，水研和涂上，干易，禁热食韭菜、蒜。(《药性论》)
　　淡豆豉的功效与作用5、淡豆豉治发汗吐下后，虚烦不得眠，心中懊憹：栀子十四个(擘)，香豉四合(绵裹)。上二味，以水四升，先煎桅子，得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓。分为二服，温进一服，得吐者止后服。(《伤寒论》栀子豉汤)
　　淡豆豉的功效与作用6、淡豆豉治温毒发斑，大疫难救：黑膏生地黄半斤(切碎)，好豉一升，猪脂二斤。合煎五六沸，令至三分减一，绞去滓，末雄黄、麝香如大豆者纳中，搅和，尽服之；毒从皮中出。(《补缺肘后方》)
　　淡豆豉的功效与作用7、淡豆豉治断奶乳胀：豆豉半斤，水煎，服一小碗，余下洗乳房。(广西《中草药新医疗法处方集》)
　　
淡豆豉